MAROKO - KUCHNIA MAROKAŃSKA
Specjały i aromaty tradycyjnej kuchni marokańskiej.

Tradycje kuchni marokańskiej.

Kuchnia marokańska jest mieszanką tradycji Berberów, Arabów i wpływów z Andaluzji. Kuchnia marokańska jest bardzo aromatyczna. To zderzenie wielu zaskakujących smaków. Mięso, owoce, zioła i przyprawy. Dania gotowane są w naczyniu zwane "Tajine". To coś w kształcie tuby z otworem u góry umieszczane na garnku z potrawą. Parujące pyszności spływają w ten sposób spowrotem do garnka.

Specjały i aromaty kuchni marokańskiej.

Kuchnia marokańska oferuje różnego rodzaju tagine, sałatki z daktyli i koziego sera i wreszcie coś, co stanowi szczyty marokańskiej kuchni - pastillę. Słono-słodka pastilla - mielone mięso kurczaka lub gołębi wymieszane z jajkiem, migdałami, cebulą i przyprawami, zawinięte we francuskie ciasto i posypane cukrem.Pastilla jest szalenie pracochłonna i swojej klasycznej formie przypomina gruby krążek składający się z warstw ciasta warka (cieńszej wersji filo), gołębiego mięsa lub kurczaka i oczywiście cynamonu. Nie mniej jednak, wystarczy tylko poczuć zapach zapiekanego krążka z intensywną wonią cynamonu, by... by powrócić wspomnieniami do ciepłej ziemi Maroka. Harira to gęsta zupa z jarzyn, ryżu i przypraw, którą muzułmanie jedzą w czasie ramadanu.

Gdzie najlepsza kuchnia?

To oczywiste, że kuchnia marokańska najlepsza jest w Maroku, gdzie cała paleta przypraw z cynamonem i szafranem miesza się z ciepłem słonecznego dnia i pyłem powietrza w przygotowywanych przez kobiety daniach. Tagin to najpopularniejsze danie – z mięsa, drobiu lub ryb z dodatkiem warzyw, oliwek oraz przypraw. Co raz częściej podawana jest także wersja wegetariańska złożona z kuskusu lub ryżu obłożonych suto warzywami i owocami duszonymi w tym niezwykłym ceramicznym stożku.Klasyczne pozycje w kuchni marokańskiej to także baranie szaszłyki, pieczone sardynki oraz oliwki podawane przy każdej okazji.

Kuchnia w Agadir.

Możesz jeść w dowolnym miejscu i bez większego wysiłku odnajdziesz bary i restauracje ze specjałami kuchni marokańskiej. Kuchnia bardzo zróżnicowana, tak jak wszędzie. w Maroku, oczywiście tradycyjne, arabskie dania - kebaby, kuskus, kawa z kardamonem, świeżo przygotowane ryby. W Agadir,największym na świecie porcie rybackim możesz skosztować świeżo złowione sardynki, tuńczyki - a poza tym: krewetki, homary i kraby. W każdej restauracji były natychmiast na poczekaniu pieczone na grillu skorupiaki z dodatkiem cytryny lub mandarynki. A po jedzeniu konieczna jest zielona miętowa herbata na słodko!

Alkohol w Maroko.

Alkohol sprzedawany jest jak na całym świecie i dość tani. Głównym i jedynym problemem - nie ma go w sprzedaży od ósmej wieczorem. 

Autor: Prawa do artykułu należą do AfrykaWakacje.com